Zutaten für 2 Personen:
4 Eier
2 kleine Löffel Butter
1 El Frischkäse
salz
Pfeffer
Cayenne Pfeffer / Paprika Pulver
Anleitung:
1. Beschichtete Pfanne auf den Herd auf maximale Hitze geben und darin Butter braun werden lassen
2. Eier mit salz und Pfeffer verquirlen
3. Herd ausmachen und die eier in die braune Butter gießen und mit einem Holzlöffel die Eier rühren bis beim durchziehen des Löffels der Graben nicht mehr zuläuft
4. Wichtig hierbei ist, dass das ei niemals lange Kontakt zur Pfanne hat und eine Kruste bildet weil die kacke schmeckt
5. Bei 80% Fertigstellung den Frischkäse unterheben und den Kochprozess beenden.
6. auf einem Teller servieren und mit Cayenne / Paprika pulver bestäuben und pur genießen.
7. Wenn es doch für einen Prinzen statt für eine Prinzessin sein soll, kann man dazu natürlich Bacon und frische Tomaten servieren ;)
